家中常备下饭菜，醋溜木须，香气浓郁，酸香可口

万晓宇

醋溜木须

这是一道清真菜，香气浓郁，酸香可口，是一道非常下饭的家常菜。

主料：牛里脊肉、鸡蛋、葱、姜、鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉

做法：

1、将里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，葱姜切末；

2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用；

3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。