灵魂美味蒜蓉茄子，精简版做法来了

万晓宇

【蒜蓉茄子】

食材：茄子，蒜，香醋，生抽，蚝油，十三香，盐，芝麻油

首先我们将准备好的茄子切一下，长茄子切成段，然后用筷子扎几个洞，放在锅中，上汽之后放入切好的茄子，大火蒸15分钟左右，蒸好之后取出来晾凉，然后撕成长条放入碗中备用；将蒜捣成泥，放入茄子中，再加入适量的香醋，生抽，蚝油，十三香，半勺盐，芝麻油，搅拌均匀，即可，这样一道清爽美味又好吃的蒜蓉茄子就做好了，做法简单而且味道非常好，正适合这个季节。