解热毒、通血脉、利肠胃，这道营养美食快学回家吧

万晓宇

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菠菜凉拌金针菇

食材：菠菜400克、金针菇100克、盐1小勺、醋2茶匙、香油数滴、小米辣2个

做法：

1、将金针菇撕成小撮后，焯水2分钟捞出再切成小段，蒜头、小米辣切碎备用

2、碗中放入醋、香油、凉开水调拌均匀，

3、菠菜淘洗干净后，开水锅中焯水2分钟捞出过凉水，挤掉水分后切碎备用，

4、将菠菜、金针菇、蒜碎、辣椒碎放入碗中，加入盐调拌均匀码入盘子里，浇入调料汁即可。