1、准备半斤猪肉末,倒入盐、生抽、蚝油,腌制一会儿,去腥入味,起锅烧油,油热倒入葱姜末、小米椒,接着倒入猪肉末,炒至变色,接着倒入酸豆角。
2、酸豆角下锅后,继续翻炒4-5分钟,沿锅边淋入少许清水,加鸡精调味,撒一把葱花,再次翻炒均匀,就可以出锅了。
3、按照这个方式做的酸豆角,鲜香美味,营养丰富,下饭效果好,大人孩子都爱吃,酸豆角开胃,搭配肉末一起很好吃。
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