如何把肥牛吃出新花样？试试这种做法吧，简单又美味

万晓宇

白灼肥牛

主料：肥牛150克黄豆芽150克葱白1段红尖椒1/2个生姜2片香菜1棵

辅料：蒸鱼豉油3汤匙食用油2汤匙食盐适量

做法：

1、准备好食材：肥牛150克、黄豆芽150克、葱白1段切丝、红尖椒切丝、生姜切丝、香菜1棵；

2、葱丝、辣椒丝、姜丝浸泡冷水，备用；

3、烧一锅开水，放入少许食盐，快速焯熟黄豆芽；

4、捞起黄豆芽沥干，铺于盘底；

5、将肥牛片汆烫至熟；

6、汆烫熟的肥牛片放在黄豆芽上；

7、另起锅，烧开食用油，放入葱、姜、辣椒丝爆香；

8、放入3汤匙蒸鱼豉油拌匀；

9、淋于牛肉片上即可食用。