咸、麻、辣、酸，色香味俱全这样的口水鸡，您喜不喜欢呢

万晓宇

口水鸡

1、准备鸡腿适量，提前处理干净，起锅烧水，水中加姜黄粉、香叶、八角、小葱、姜片，大火煮20分钟，关火再焖一会，煮熟即可。

2、准备一盆凉水，把煮好的鸡腿捞出来，马上泡进去，降温处理，这样可以让鸡肉收紧，口感变得紧实。

3、把鸡肉切小块，搭配黄瓜装入盘中，简单搭配一个料汁，加入辣椒油、花椒油、花生酱、生抽、香醋、食盐、白糖、白芝麻，搅拌均匀，淋在上面。

4、按照这个方式做的口水鸡，肉质鲜嫩，口感滑嫩，鲜香美味，香辣开胃，特别的好吃，咸、麻、辣、酸，色香味俱全。