几步就能出锅的蒜薹炒木耳，轻松翻炒即可出锅

万晓宇

【蒜薹炒木耳】所需材料：蒜薹200克、木耳1把、胡萝卜1段、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.黑木耳提前用冷水泡发2-3小时，把木耳泡发好，择洗干净，蒜薹择洗干净，切成段。

2.胡萝卜去皮洗净，再切成菱形片，猪肉切成片，大葱切葱花，姜切丝。

3.锅内加入油烧热，下入葱花，姜丝爆香，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，淋入料酒，生抽，将肉片翻炒上色，去腥，将肉片盛出待用。

4.锅内再加入油烧热，下入胡萝卜片，蒜薹一起翻炒2分钟左右，将蒜薹炒至稍起皱皮。

5.下入木耳一起翻炒，再加入盐，翻炒均匀。

6.下入肉片，蚝油，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一道营养丰富蒜薹炒木耳快手小炒就做好了。