芝麻叶爱好者的福音，这样做，让你一顿吃两大碗

万晓宇

芝麻叶面条

1.准备一把干芝麻叶，放在清水中浸泡两三个小时，着急吃的话用温水泡半个小时就可以了。

2.泡软以后用清水反复的抓洗，一直洗到水很清澈才可以，否则吃的时候会有苦涩味，挤干水分切成小段，再切点葱花放进去，加入一勺食盐，淋入适量的香油，撒点十三香拌匀。

3.准备适量的面条，在上面多撒一些干面粉，和面条掺匀，这样面汤更加浓稠，芝麻叶面条会更好吃。

4.准备一块五花肉，先切成薄片再剁成肉末。准备适量的黄豆芽，清洗干净备用。再切点葱花备用。

5.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，把肉末倒入锅中，煸炒出里面的水分，肉末炒白、炒香以后放入葱花，继续翻炒出葱香味，倒入黄豆芽，加入一勺食盐，淋入一点老抽，炒均匀后加入适量的清水，再加入两勺食盐，一勺胡椒粉，两勺鸡精。

6.开大火把汤烧开，把面条抖散放入锅中，经常用勺子推动，防止面条粘在一起，面汤再次烧开以后，把芝麻叶撒入锅中，不停地翻动把芝麻叶的香味煮出来，面条可以多煮一会儿，吃起来更加浓香。

7.好了，一道鲜香四溢的芝麻叶面条就做好了。