家宴有酒有肉，这道开胃小菜必不可少哦

万晓宇

春节家宴有酒有肉，怎能少了这开胃的小凉菜，2分钟拌一盘，端上桌先吃着，咱好有时间整理大菜。

1.在市场买回来的香干，先洗一下，吃着放心。

把洗净的香干切成薄薄的条，好入味。

切一把香菜，切点红椒丝。凉拌菜少了蒜，香味少一半，咱得多拍点蒜。

2.调个凉拌汁

把切好的蒜沫放在盆中，加盐、 白糖少许提鲜、 陈醋可以增强回味、芝麻香油多放点，全靠香油提味呢。

辣鲜露或者辣椒油都行，喜欢吃辣的可以多放点，不能吃辣就少放点。

用勺子一搅拌把调料搅化。

把香干凉拌汁都往盆里一倒，把香菜和红椒丝 ，颠盆拌匀往盘里一装就能上桌了。