春天，多吃蒸菜身体好，清淡少油，好吃不上火

万晓宇

秋葵蒸粉丝

1.准备食材：

准备粉丝一把，放入温水中浸泡10分钟。

准备秋葵一把，放入清水中洗干净，把蒂去除，从中间切开，另外留出两根秋葵，切成圈。

切点红椒圈备用。

把切好的秋葵摆放在盘中，粉丝泡好以后切成段，均匀铺在秋葵上面，把秋葵圈和辣椒圈，摆放在上面进行点缀。

2.开始蒸制：

锅内烧水，放上篦子，水烧开以后，把秋葵放入锅中蒸10分钟，把秋葵和粉丝蒸熟。

3.调料汁：

切点蒜末、姜末放入盆中，倒入蒸鱼豉油20克，生抽10克，少许食盐和白糖，鸡精1克，加入少许温开水，搅拌化开调料备用。

秋葵蒸好以后把它端出来，均匀淋上料汁。

锅内烧油，加入蚝油5克增鲜，搅拌化开蚝油，油温升至7成热时起锅，把热油浇在料汁上面激出香味。一道简单快手的秋葵蒸粉丝就做好了。