味道超赞的萝卜炖牛腩，自己在家也能做出好吃到飞起的菜肴

万晓宇

【萝卜炖牛腩】

食材：萝卜、牛腩、柱候酱、花生酱、南乳、生姜、大蒜、白酒、生抽、八角、桂皮、陈皮、干辣椒、香叶、冰糖

做法：

1. 买回来的牛腩洗净后整块下入冷水锅中来焯水，焯水后的牛腩取出过一下凉水冲去上面的浮沫。

2. 洗净后的牛腩切成块备用

3．准备一个碗加2大勺柱候酱，再来一勺花生酱，来2块南乳，加点腐乳汁进去，所有的酱料搅拌均匀后备用。

4.锅里油烧热后，加一些姜片和大蒜头炒出香味，接下来在放入牛腩炒出香味，来一瓶盖高度白酒去腥，来一点生抽，再加入调好的酱汁，翻炒一下，加入温水，温水的量没过牛腩即可，大火煮开。

5.煮开后把牛腩和汤汁都倒入砂锅，加入八角、陈皮、桂皮、干辣椒还有香叶，最后加入冰糖，开大火煮开，煮开后转小火煲一个半小时。

6.准备一个白萝卜去皮，洗净后切成滚刀块。

7．牛腩炖一个小时的时候，打开盖子把白萝卜放进来在小火炖半个小时。

好了可以出锅了，萝卜焖得已经很烂了，完全吸足了牛腩的汤汁，味道太赞了。