凉拌秋葵
1,秋葵洗净,开水下锅,大火焯熟捞出用凉水淘凉。
2,将秋葵斜刀切段,方便入味。
3,把切好的秋葵放在大碗中,加入盐、白糖、生抽、香油、辣椒圈拌匀即可。
凉拌皮蛋
1,皮蛋去壳洗净,刀刃沾水,将皮蛋平均切成4份,然后摆放在盘中。
2,准备一个小碗,加入辣椒圈,淋入热油激出香味。再加入生抽、姜末、蒜末搅拌均匀调成凉拌汁。
3,最后将凉拌汁淋在皮蛋上即可。
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