吃腻了炖猪蹄，不妨来试试这道红焖香辣猪蹄，教程详细，快来学学吧

万晓宇

香辣猪蹄

食材：

猪蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜葱、食用油、老抽、陈醋、盐

做法：

1、猪蹄洗净，姜蒜切片；

2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；

3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；

4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。