清汤羊肉吃腻了，不如来试试这道红焖菜吧

万晓宇

红烧羊肉萝卜

做法：1、羊肉切成块，锅里加入适量清水，把羊肉放入冷水中，开大火把水烧热，把羊肉焯烫一下，去除血水和腥味。

2、把萝卜和胡萝卜切块备用，切点葱段和姜片备用。

3、锅里放入冰糖和清水，把糖水熬化之后，再接着把糖浆熬成琥珀色。

4、把羊肉倒入糖浆中，迅速翻炒，让羊肉表面均匀上色。加入葱段和姜片翻炒一下。

5、2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺五香粉，1勺胡椒粉兑成红烧料汁，倒入锅中，然后加入一罐啤酒没过羊肉。

7、羊肉炖大概30分钟的时候，加入萝卜和胡萝卜块接着炖。

8、炖到所有食材软烂，转移到炒锅收干汤汁就可以了。