“食”在百花，“育”见未来

张文静

民以食为天，教以育为先。

教育，离不开烟火气。

从“妈妈的味道”到“幼儿园的味道”，

从“一粥一饭，当思来之不易”到“饮食约而精，园蔬逾珍馐”，

从参与种植活动到收获果蔬的喜悦中感受

一饭一蔬的百花烟火气

一朝一夕的食育温暖情

食育

是一种回归生活的教育

也是一种回归教育的生活

食育渗透于幼儿生活的方方面面

幼儿教师作为食育的工作者，循序渐进地把中国优秀传统文化内化于幼儿意识和行为中，是义不容辞的责任。

经

验

分

享

★★★★★

线上食育工作会

近期，我园教职工参加河南省首批百所“食育试点幼儿园”2022年线上食育工作会议。河南省实验幼儿园张秋萍园长做重要讲话，郑州市惠济区实验幼儿园等五所幼儿园分享了食育工作的典型经验。

通过此次食育经验分享，我们对食育现阶段工作有了更客观的认识，也为我园的食育工作开展提供了明确的方向。

线下食育分享会

春耕春种，探索自然之趣，信阳市百花幼儿园的珂珂老师从种植方法、技巧、除虫小妙招、适合春季种植的果蔬品种等方面向大家进行经验分享。

草莓种植小技巧

人工授粉：草莓花开时及时用毛笔或者棉签，将几朵花互相扫粘，可以让果实授粉充分发育。特别是阳台养护，缺少风和昆虫传播授粉，需要人为帮助。

日常照料：草莓喜阳，尤其在结果之后，每天要保证光照，花期不要给草莓淋雨避免授粉失败导致败花。结果后，草莓落在土壤上容易引起烂果，可以将果子挂在花盆外，或者将果子垫高，隔离土壤。

除虫小技巧

晒土：土壤中大部分虫卵都是不耐高温的。翻土晾晒在正午阳光下，可以杀死大部分的虫卵和细菌。

起垄：给土地起垄，提高地温，增加土壤透气性，使水顺着我们挖好的沟渠里流走，防止蔬菜沤根与孳生害虫。

混合种植：我们种植蔬菜时可以采取混合种植的方法，把易生虫和不易生虫的菜进行种植在一起，也能起到一定的防虫作用。

分享会中老师们仔细聆听，认真记录，总结自己班级种植的成功与失败之处，为班级积累种植经验。

观

摩

学

习

★★★★★

我园以食育课程开展为中心，观摩学习，深入教研，润以心，育以爱，将中国的食育文化发扬传承。

各班老师对食育班本课程的开发与创设进行一一介绍。

幼儿在参与食育环创、种植、养护、观察、记录、采摘等实践体验中，提升食育兴趣，获取食育知识，增强分辨与选择食物的能力，保持自我健康、传承农耕文化。

探

索

实

践

★★★★★

食育，是生命与自然的交融，渗透在幼儿的生活环境中。我园合理利用空间，为幼儿创设种植区、养殖区。

种植区

养殖区

“老师，你快看，小蝌蚪长腿啦！”

“快让我看看！”

“哇，我看到了蚕沙，跟‘古力讲科学’说的是一样耶。”

“这可以做蚕沙枕吗？”

“老师，小鸡好可爱呀，毛绒绒的~”

“我觉得小鸡有点调皮耶！”

“快来看看我们养的小鱼、乌龟。”

“还有可爱的豚鼠小花朵与球球呦!”

生活之美，源于自然。

自然之美，源于生活。

通过食育教育，

把大自然还给孩子，

当孩子们开始与自然万物共情时，

内心会越来越有力量。

请跟随孩子的步伐一起感受“小角落大自然”的魅力吧！

稻子熟了，会低下“头”

麦子熟了，会放下“架子”

果子熟了，枝条会弯下“腰”

以表达对阳光雨露的感谢……

我园全体教师将继续秉持谦虚、饱满、积极的学习态度，互相借鉴学习，因地制宜开展食育种植、养殖体验活动，创造性地落实好新时代劳动观，让食育教育成为全民参与的通识教育。

文章 | 郭瑞 李珂

图片 | 郭瑞 陈翠

视频 | 赖静静