信阳知名传统美食小吃--臭豆腐卷

给你我的糖

观庙铺臭豆腐卷是信阳知名传统美食小吃，早在清代就开始制作，距今已有上百年的历史了。这道美食的味道真是不敢恭维，作为好奇心极重勇于探索的食品人，认死理地夹了一块放入嘴里，闭上眼，在口腔温度和咀嚼的作用下，感受着臭味被稀释后慢慢转变，还是淡淡的臭味，但是可以接受了。随之而来是鲜的口味，回味莫名的有点香臭味，越吃越香。不过随行的同时闻到这股味道就避而远之了，只能感叹无从下嘴。

来源：头条@食神涛哥美食汇