不喝信阳毛尖明前茶，怎么算完整的春天呢？

给你我的糖

信阳

xinyang

毛尖

- green tea -

春日明前茶

信阳毛尖

明前茶

有人说

气温回升、鸟语花香便是春天；

有人说

阳光明媚、天空纯净便是春天；

可对于爱茶人士来说

唯有喝到第一杯春茶

才能算拥抱完整春天！

在一盏茶味光阴里

体会春天的美好

让心灵得到片刻的放松...

你，准备好了春天的心情

迎接这第一缕春天的味道了吗？

“幸时有酒共酩酊，不尔一啜先春茶。”

2021

何为明前茶？

“明前茶”、“雨前茶”是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。

因江南地区的气候特点导致一些茶树早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，所以在“清明”节前采的茶，称为“明前茶”。

《茶经》中说:“凡采茶在二月、三月、四月之间。”清明前采摘的茶，称明前茶。

春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，色翠香幽，味醇形美，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

2021

信阳毛尖明前茶

信阳毛尖是河南著名的特产，又称豫毛峰，是中国十大名茶之一。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

清明前采摘的信阳毛尖为信阳毛尖明前茶，这个是信阳毛尖质量最好最高的一个时期，因为明前信阳毛尖从采摘到加工都要求非常高，同时口感最好。

明前茶好在哪？

鲜，中国人的舌尖饕餮

鲜是属于中国人独有的味觉体验。喝“明前茶”，就是尝鲜儿。

甜，口味淡却更有韵味

此时的茶叶中，具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，而一些可溶性糖类和部分氨基酸含量较高。

嫩，雨雾滋养中的吹弹可破

清明时节雨纷纷，茶园湿度高，茶芽生长在雨雾中，就像水分饱满的婴儿肌一样嫩嫩的。

2021

信阳毛尖明前茶

来源：云赏信阳毛尖