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信阳固始县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

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发表于 2021-6-10 17:53:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南
固始,位于河南省东南端,豫皖两省交界处,南依大别山,北临淮河,属华东与中原交融地带,下面给大家分享一下到了固始县要品尝一下的6道地方美食。
1、固始鹅块
固始鹅块,是指以原产河南省固始县的鹅为原材料,经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣,汤色鲜美,肉质鲜嫩。

2、固始皮丝
皮丝是河南省固始县的著名土特产,用洁净的猪肉皮经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等多道工序加工而成的干制品。

3、固始羊肉碗子
羊肉碗子其实并非只是简单的传统羊肉汤,而是用淮山羊的内脏杂碎煮汤,再配以辣椒、精盐、花椒、十三香等作料精心熬制而成,其特点是小火慢熬、越熬越香。

4、萝卜窝
炸好的“萝卜窝”色泽金黄,表面具有形似贝壳的纹理,十分诱人。牙齿与表皮碰撞的刹那间,“萝卜窝”的外壳碎裂,酥脆的表皮与清香的馅料混合,两者相得益彰,在唇齿间形成香气四溢的美味。

5、固始风鸡
固始风鸡是河南固始县民间的传统美味食品,已有悠久历史。每当进入寒冬腊月,在固始县许多家庭的屋檐下,常常可以看到吊着的肥硕公鸡或母鸡,其样子栩栩如生,这便是风鸡。风鸡在屋檐下存放一两个月也不变味,用此种风鸡烹制的菜肴,既有鲜鸡的美味,又有独特的香味,十分好吃。

6、固始鸡汤面
在固始人们对鸡汤面的喜爱由来已久,不单单是它的物美价廉,更是因为人们对鸡汤面的那份独特的感情。在这寒冷的冬天里,吃上一碗热腾腾的鸡汤面,顿时觉得神清气爽,用固始当地的一句方言形容就是“真俏巴!”

以上是给大家分享的固始县的6道地方美食,味道都很不错,到固始的朋友可以找找尝尝,欢迎固始的朋友给留言进行补充。
来源:个人图书馆 馋嘴郎零食工厂

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