实拍信阳罗山猪油馍，味美松脆香气袭人，一口气吃俩还不过瘾

给你我的糖

来到信仰旅游，除了那些藏在大山里的美景，自然少不了的就是体验这里的美食，而美食最不能错过的就是罗山猪油馍。

罗山猪油馍在信阳的地位可以堪比衢州烧饼在浙江的地位，味美的猪油馍其实制作起来并不是太复杂。小编很有幸在罗山亲眼见到了整个过程。

首先，将面团搓成圆形，掏空成空心筒状，把馅料装入面皮内。

馅料也是非常丰富，选用肥瘦相间的肉，配以生姜和小葱等佐料。

接着将面皮捏成圆形，轻压成饼状，这时候可以看到师傅会非常轻巧，深怕馅料会溢出。

捏成饼状之后，师傅会用两只手均匀的开始将面饼压扁。

等待面饼压的差不多到中等大小的时候，师傅会拿上擀面杖开始进行再一次摊薄，直到适当的厚度之后才停止。

当摊成了合适的大小后，师傅会在上面刷一成蜂蜜，接着撒上芝麻。

面皮也擀好了，蜂蜜也刷了，芝麻撒了，于是师傅将制作好的饼放入高温的炉子内。

期间师傅会不停的去看炉内的温度和饼的情况，也会试着用钳子来推测饼成熟的程度。

等到猪油馍表皮金黄色，四处洋溢着香气后，一份猪油馍就完成了。

由于我们人多，所以师傅将我们的饼切成了四等分，当地人说猪油馍最好吃的方式还是整个吃，所以下次再去的时候，我一定还会在尝试另一种吃法。这就是信阳罗山最具代表的小吃之一，也是当地人最不能错过的下午餐点，这一个饼价格也不算贵，4元、5元一个性价比满满。

来源：百家号 马且停