4个土豆，2个鸡蛋，筷子一搅就能做美食，又香又解馋，简单又好做

给你我的糖

【土豆饼】

准备食材：土豆、鸡蛋、面粉、葱、食用油、盐、花椒粉。

制作流程：

1、我们在选择土豆的时候要选择没有发芽和霉烂的土豆，发芽的土豆一定要注意，是不能食用的哦，土豆选好后，先将土豆去皮洗净，用擦丝器将土豆擦成丝备用。

2、在土豆丝中加入切好的葱花、盐、花椒粉调味，再打入2个鸡蛋，用筷子先搅拌均匀，再加入一小碗水，分次加入面粉，一边加面粉一边用筷子搅拌，调成一个还可以流动，但是比较黏稠的糊状，我们的准备工作就做好了。

3、锅中放少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用勺子将面糊摊平，用中火将饼身一边烙至定型，再翻面烙另一边，一边烙饼一边要用手晃动锅体，让饼可以在锅中旋转起来，这样能让饼身受热均匀，不容易烙糊，如果不经常下厨，不太会烙饼的朋友，也可以用电饼铛来烙饼，这样会比较简单一点，电饼铛选择馅饼模式，上下火烙就可以，不过电饼铛会慢一点，所以我直接用炉火烙比较快，反正面烙至金黄熟透就可以出锅了。

香喷喷的土豆饼做法是不是很简单啊，吃起来外酥里软特别香，这样烙出的土豆饼有着土豆的香味，也有着淡淡的葱香，喜欢吃肉的朋友们，还可以在调面糊的时候在里面加一点肉馅吃起来也特别好吃，可以按自己的口味加入适量的牛肉馅或者猪肉馅都可以，这个饼不用配菜直接吃就可以，也可以在烙好的饼身上刷一点番茄酱和蒜蓉辣酱，用手一卷拿着吃，也很不错，我今天还煮了一个汤，冬天天气冷，吃着香喷喷的土豆饼，再喝一点热汤，吃起来热乎乎的超有满足感哦。

来源：百家号 秋秋食光