舌尖美食：河南信阳的几道网红名菜，其中一类15块钱一份管饱

给你我的糖

　　每个城市都有每个城市的印记，而美食是最容易在人心里刻下烙印的，毕竟味蕾连接气血，你忘不掉的故土就深藏在每一份家乡味里，此生不渝。今天来讲一讲我的家乡，河南大信阳的美食。其实越长大越是发觉自己会越来越怀念家乡的美食，有时候觉得那不仅是我的味蕾很喜欢它们，更是因为我的记忆忘不掉它们带给我的快乐。无关别的一切，只是永远记住了吃到它们的满足和喜悦的心情而已。

　　提起美食，很多人会脱口而出各种不一样的食物，但是我要讲的是罗山大肠汤这种让人欲罢不能的家乡美味，罗山大肠汤，早已成为信阳乃至河南地方美食的代表之一。小编以前经常来罗山，都是为了心中的想了很久的美味，特地跑来罗山品尝。可能有很多人吃不惯大肠汤的味道，但是推荐一下老防疫站大肠汤、下岗一条街老李大肠汤，都是罗山比较知名的大肠汤馆。他们家的味道都超级正宗。一碗上面飘着香菜和蒜苗大肠汤端上来，尝一口无敌美味。物美价廉，10块钱管饱还管好！

　　罗山李老太大肠汤

　　还有一种信阳味道，就是难以忘怀的美食闷罐肉。信阳闷罐肉，肥而不腻，瘦而不柴，肉皮弹牙，有黏性，最主要是肉香。罐肉是信阳特色名菜。将猪肉割小块在锅中炒，把肉的水份炒干并把油熔化出，倒入特制的罐中，由于肉上有一层油，使肉和外部空气隔绝，存放很久也不会变质。酥软的皮，肥瘦相间的肉，那种肥而不腻的口感实在令人垂涎欲滴呀。在这个无肉不欢的季节，闷罐肉是最好的待客之选！

　　闷罐肉

　　信阳以美食著称，南湾鱼，固始鸡可谓家喻户晓！信阳美食首先好在食材，没有好的食材，任凭厨师手艺再好也是枉然！不说别的，信阳地区单鱼类就有上百种，除了市场上常见的养殖鱼类，绝大多数是野生鱼类，有些是很多人叫不上来名字的！信阳美食——南湾鱼，南湾鱼盛产于有“中原第一湖”美誉的信阳南湾湖，因其水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，而且微量元素含量多，营养及高。其中，以南湾花鲢最为出名，肉质细嫩可口，是吃鱼的正确打开方式。优质味美的南湾鱼一直是信阳菜系的杰出代表作，不管任何时候到信阳，必点之菜，就是南湾鱼头。

　　南湾鱼头

　　来到信阳记得品尝信阳的这几种特色网红美食，都能吃出老家的感觉，吃出外婆家的味道。

　　每个城市都有每个城市的印记，而美食是最容易在人心里刻下烙印的，毕竟味蕾连接气血，你忘不掉的故土就深藏在每一份家乡味里，此生不渝。今天来讲一讲我的家乡，河南大信阳的美食。其实越长大越是发觉自己会越来越怀念家乡的美食，有时候觉得那不仅是我的味蕾很喜欢它们，更是因为我的记忆忘不掉它们带给我的快乐。无关别的一切，只是永远记住了吃到它们的满足和喜悦的心情而已。

　　来到信阳记得品尝信阳的这几种特色网红美食，都能吃出老家的感觉，吃出外婆家的味道。
来源：狸猫旅行