罗山石凉粉

给你我的糖

石凉粉的原料叫做石花籽。石花籽学名假酸浆。这种石花籽个头非常小，与芝麻大小差不多，现在比较难见到。

石凉粉具有无色无味的口感，它的味道独特在无色无味上，浅底瓷碗中盛上那么一碗放在冰箱或者是凉水中冰镇过后的透明见底的石凉粉，舀一勺白糖，再洒几滴薄荷水。

浅淡的石凉粉中，绵甜的白糖，清凉的薄荷，不仅看着清凉，吃起来更是如此。此外，除了薄荷汁以外，一般还要准备好橘子汁，菠萝汁，柠檬汁等不同口味的饮料，根据不同人的口味而选择喜爱的调料加入。而且通常会洒一些比较碎的山楂片，口感细腻，爽滑。

与信阳人对石凉粉传统的食用方法不同的是，客家人会在食用石凉粉时，使用红糖水或者醋来调味。另外客家人还创造出了一种特别的吃法，他们把石凉粉与龟苓膏以及其他多种热带水果的果粒混合在一起，做出一种独具特色的甜点小品，叫做“滋补凉”。

来源：大罗言酒