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豆腐火腿蒸蛋

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发表于 2021-5-24 16:17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南






【美食名称】:豆腐火腿蒸蛋。


【准备原料】:卤水豆腐180g,鸡蛋三个,火腿肠一根,萝卜一根,葱花少许,一勺蚝油,一勺料酒,半勺生抽,半克的盐和鸡精。




第一步:首先把准备好的豆腐先切成7mm厚的薄片,然后在切成长宽大小控制在4cm以下的方片,之后准备一个平底菜盘,把切好的豆腐分两行平铺在菜盘之中。




下面这张图您可以作为一个参考。




第二步:之后把火腿肠切碎;胡萝卜去皮切丁;鸡蛋打散于碗中备用。




第三步:之后在装有鸡蛋液的碗中加入180ml的清水,切碎的火腿肠,胡萝卜,准备好的蚝油,料酒,盐,鸡精,均匀搅拌一分钟后,倒入装有豆腐片的盘中。




第四步:最后直接上蒸锅,大火蒸煮25分钟后,淋上准备好的生抽,撒上一些葱花就可以出锅品尝了。




来源:杨爸的育儿经



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