信阳毛尖茶的相关术语

给你我的糖

　　纯芽：100%单芽。次芽：纯芽中混有小一芽一叶，茶青不经过筛分制作的茶一般都是次芽。

　　包芽：多为一芽一叶，芽头饱满而叶细嫩，属于半长开的茶芽。

　　一芽一叶：芽比叶长，即一旗一枪。

　　大一芽一叶：叶比芽长，春茶头采后期才有这种茶。

　　头采：春茶第一遍茶。

　　二采：春茶第一遍茶采后留下的茎叶上发芽而生长的二道茶叶。

　　纯芽多带有兰花香、桂花香、回甘好

　　次芽多带有板栗香、清香、有回甘

　　包芽多带有茶清香，微苦

　　一芽一叶多清香，茶味重

　　嫩绿：浅绿嫩黄。

　　黄绿：以绿为主，绿中带黄。

　　细嫩：芽头多。叶子细小嫩软。

　　陈气：茶叶陈化的气息。

　　纯正：茶香不高不低，纯净正常。

　　显毫：茸毛含量特别多。
来源：信阳毛尖网