蜂王浆，有的人吃了会过敏

草木不凡

来源：生命时报
河南中医药大学中医系教授 段振离

蜜蜂是一种过群体生活的昆虫，其内部有严密的组织和细致的分工。蜜蜂王国里有三种成员：蜂王、雄蜂和工蜂。蜂王是由受精卵发育成的雌性蜂，身体硕长，大腹便便，很显眼。它虽然叫蜂王，实际上是整个蜂群的“母亲”，整天埋头产卵。在盛产期，一只蜂王一昼夜可产2000多粒卵，这些卵的总重量相当于它的体重，而蜂王的食物，就叫蜂王浆（蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物）。

其实在幼虫阶段，蜂王与一般的工蜂没什么区别。它们只是诞生的地方不一样：若诞生在工蜂房里，只能吃3天蜂王浆，以后只能吃到由蜂蜜与花粉调制的“粗饲料”；王台里的幼虫则能一直享受着蜂王浆，由于蜂王浆的营养十分丰富，使之最终发育成硕大的蜂王。仅吃3天蜂王浆的工蜂，寿命只有2个月左右；吃一辈子蜂王浆的蜂王，寿命可达3年甚至7~8年。于是，人们自然会认为，蜂王浆是抗老益寿的良药。

蜂王浆成分非常复杂。鲜蜂王浆中水分占62.5%~70%，干物质占30%~37.5%，其中以蛋白质含量最多，约占36%~55%，其他成分如12种游离氨基酸约占0.8%，糖类约占20%，脂类物质约为7.5%~15%，矿物质为0.9%~3%。此外，蜂王浆中还含有维生素、核酸、激素等物质。

蜂王浆对人体的作用主要有增进食欲、改善睡眠、补充体力、激发活力。在高温或低温环境下作业的工人，服用蜂王浆可提高抵御恶劣环境的能力；接触放射性核素的人员，服用蜂王浆可减轻核辐射对人体的损伤；从事超负荷运动项目的运动员，服用蜂王浆可有助恢复体力、增强耐力、挑战极限；中老年人服用蜂王浆，可以预防一些老年病，延缓衰老；更年期综合征的人群服用，可以调节内分泌，促进新陈代谢。同时，它还能增强人体的免疫功能，作为肿瘤病人的辅助治疗。

不过，蜂王浆也并非人人都适合。有些人对蜂王浆过敏，吃了之后出现皮肤瘙痒、皮疹，甚至气喘、呼吸困难，这些人就不要吃了。由于它能够升高血糖，所以糖尿病患者不宜多吃。另外，蜂王浆只是一种保健品，谈不上治疗疾病，只能起辅助治疗的作用，绝不能代替药品。目前蜂王浆制品有液体、片剂、胶囊、锭剂等，均需空腹服用。需要提醒的是，蜂王浆含有大量生物活性物质，在常温下容易受到破坏，应低温保存。