信阳毛尖今天正式开采！

果实

大河报·大河客户端记者 王珂

信阳市茶叶协会昨日发布“信阳毛尖茶采摘指数预报”：“3月23日，信阳毛尖茶采摘指数：二级，少量可采摘。”

“这预示着中国十大名茶——信阳毛尖正式进入开采期，2020年信阳毛尖春茶将陆续上市。”信阳市茶叶协会秘书长张久谦告诉大河客户端记者。

从3月20日开始，信阳市茶叶协会每天通过信阳广播电视台、信阳日报、中国茶叶流通协会官网、市政府网站、市林茶局网站及各产茶县区政府网等媒体发布“信阳毛尖茶采摘指数”。信阳市茶叶协会已经连续7年发布“信阳毛尖茶采摘指数”，指导茶企茶农适时采制，引导科学消费。

“去冬今春，信阳毛尖茶产区气温稳定，雨水充沛，适宜茶树生长，对信阳毛尖茶品质形成有利，加之信阳市无性系茶树良种的大力推广和茶园管理水平的不断提升，今年的开采期略早于去年。”张久谦说。

采摘指数划分为五个等级：一级为尚不可采摘，二级为少量可采摘，三级为部分可采摘，四级为大部分可采摘，五级为全部可采摘。

根据《地理标志产品 信阳毛尖茶》(GB/T22737—2008)国家标准中的鲜叶分级指标，以一芽一叶初展为标准，单位面积茶园符合标准的芽叶在5%以下，采摘指数认定为一级;单位面积茶园符合标准的芽叶达到5%—20%，采摘指数认定为二级;单位面积茶园符合标准的芽叶达到20%—50%，采摘指数认定为三级;单位面积茶园符合标准的芽叶达到50%—80%，采摘指数认定为四级;单位面积茶园符合标准的芽叶达到80%以上，采摘指数认定为五级。

据悉，信阳毛尖采摘指数由信阳市茶叶协会联合中国茶叶流通协会、市茶产业发展中心、市农科院茶叶研究所、市农业气象试验站等部门共同进行，在信阳全市8个主要产茶县区和市农科院茶示范园共选择63个观测点进行实时观测，并统筹考虑山区、丘陵、平地等立地条件和茶树品种、树龄树势、茶园管理等实际情况。市茶叶协会会同茶叶、气象、农业等方面的专家，对观测结果、有效积温和各县区观测结果及时进行梳理分析、科学研判，确定次日的信阳毛尖茶采摘指数。

3月22日，信阳市疫情防控指挥部办公室发布通知，从 3 月 23 日起，全市各级机关事业单位全面恢复正常办公。据悉，当地各级道路封禁也已解除，交易市场也早已做好了准备，只待春茶上市。